四川烟火成都拎稳“菜篮子”

xinwen.mobi · 发表于 2025-10-31 00:38:39

四川烟火成都拎稳“菜篮子”
升腾的烟火气中，成都超2100万市民的“菜篮子”里，装着的不仅是每日生计，更是一座城市“稳稳的幸福”。

清晨的成都，烟火气在菜市场里缓缓升腾。青羊区益民菜市君平街店内，市民们已在摊位前挑选新鲜的蔬菜。“黄心土豆2元多一斤，价格相当亲民。莴苣、小葱等特别新鲜。”一位当地老街坊乐呵呵地说。

几乎同一时间，郫都区安德街道泉水村的有机蔬菜基地里，村民们正将清晨采摘的青翠奶白菜整齐码放，这些蔬菜将在12小时内通过冷链送达成都及重庆等地的合作商门店。

而对于走进生鲜超市的成都市民李丹而言，幸福的烦恼则是购物车里已装满了攀枝花番茄、苏州大闸蟹、秘鲁蓝莓等各地美食，她看着手里的阿坝豌豆尖和双流小白菜，一时不知该如何抉择。

01 沃野良田：培育本土底气
“菜篮子”的坚实底座，始于成都平原的肥沃田野。在这里，现代化农业技术正悄然改变着传统种植方式。

金堂县成都市金蔬满仓农业科技有限公司的育苗棚内，一排排育苗盘中已悄然钻出点点嫩芽。作为成都市第一批常年蔬菜育苗基地，这里全年蔬菜种苗供应量稳定在1.5亿至2亿株，覆盖成都周边及重庆等地近8万亩蔬菜生产基地。

“今年我们扩建了约7000平方米的高标准育苗大棚。”公司总经理郑贤根告诉记者，新大棚保温性能进一步优化，将有力保障近5000万株番茄、辣椒等茄果类冬茬蔬菜种苗安全越冬。

而在青白江区的成都丰科生物科技有限公司工厂化种植基地里，食用菌生产已实现全年化、智能化。装满菌丝的栽培瓶从进入栽培房到成品上市，全程仅需21天左右。

“预计今年蟹味菇、白玉菇等各类食用菌总产量将达2.37万吨，较去年增长约2600吨。”丰科生物项目经理程敏介绍，产品还将销往新加坡、美国、欧盟等57个国家和地区。

为全面提升农业抗风险能力，成都推出生猪、鸡蛋“价格+养殖成本”保险、柑橘、猕猴桃气象指数保险等新型险种。这些扎实举措推动着成都“菜篮子”自给水平稳步提升。

据统计，2025年上半年，全市蔬菜（含食用菌）、水果、肉类、禽蛋、水产品产量分别达332.1万吨、52.3万吨、21万吨、8.1万吨和7万吨，呈现出供给充足、结构优化的良好态势。

02 流通网络：连接全球与家门
一张高效协同、四通八达的农产品流通网络，是成都“菜篮子”丰盛充盈的核心支撑。从本地农田到全球食材，都能通过这张网快速抵达市民餐桌。

在青白江区的玉湖冷链（成都）交易中心，这座拥有28万吨级容量的国际高标数智化冷链园区正迎来每日的运转高峰期。集装箱卡车有序穿梭，将搭乘国际班列而来的俄罗斯牛肉、泰国黑虎虾等全球优质冷链食材，高效分拨至各地市场。

玉湖冷链成都公司相关负责人介绍：“仓储产品涵盖牛羊肉、禽类、火锅食材等多类，其中30%为进口商品。目前园区日均交易量近3000吨。”

历经数十年建设，成都“菜篮子”工程已构建形成三大枢纽批发市场、20余个区域节点市场、800余家农贸市场、7100余个商超零售网点和5100余家生鲜便民菜店的农产品流通体系。

为拉近“最初一公里”与“最后一公里”的距离，成都鼓励“菜篮子”产品流通模式创新，大力推进“农商”“农超”“农社”直采直销、社区团购、社区定制等多种经营方式发展。

“我们目前线上配送范围是3公里，最远可扩展至5公里，加大了城区非盒马区域的配送覆盖率。”成都盒马鲜生（龙湖上城天街店）店长韩信勇介绍，未来将打造更多社区化服务模式，持续助力成都建设“一刻钟便民生活圈”。

03 质量安全：守护舌尖幸福
“菜篮子”关系千家万户，既要“供得足”，更要“保安全、让人放心”。成都从标准建设与全程监管两端同步发力，构建食品安全“田间-餐桌”全过程监管体系。

在武侯区锦尚西二路的“蓉字号”生态农品店里，顾客陈女士将挑选好的邛崃黑猪肉和有机韭菜递给店员结账。“不论是口感，还是品质，都非常好。”吸引她成为老顾客的，还有店里那套全程质量追溯体系。

“我们的生鲜产品以成都本地的绿色、有机、无公害产品为主，从种植到流通实行全流程监管，扫一扫二维码就能看到相关信息。”店长刘诗蓓介绍。

在四川雨润国际农产品交易中心，“彭州市食用农产品承诺达标合格证制度告知书”不时可见。而在市场速检室门口的显示屏上，当日检测结果公示吸引不少经销商围观。

“对蔬菜水果的抽样检测，一般30分钟内能出结果。主要检测有机磷和氨基甲酸酯残留。”该市场速检室检测员表示，农产品经检验合格后才会准入市场交易。

成都还建成500个胶体金速测室，持续提升农产品药物残留检测能力。截至今年9月底，全市产地农残速测31万批次，开展生产环节农产品质量安全定量抽检2.48万批次，合格率超过98%。

04 品质升级：从吃饱到吃好
在筑牢安全底线的同时，成都积极推动农业品质升级。近年来，全市深入实施农业生产“三品一标”提升行动，大力培育绿色、有机、地标、名特优新等农产品。

在彭州市泓盛蔬菜产销家庭农场的冷链设施系统里，农场负责人雷德华打开冷藏库，一股凉意扑面而来，数十筐毛豆、儿菜等蔬菜整齐摆放。

“这都是刚从地里收起来的蔬菜，根据蔬菜种类的区别，我们在采收后1-2小时内便将农产品温度降至适宜储存范围，这样能显著降低蔬菜呼吸强度，延缓衰老，使蔬菜损耗率从传统方式的20%以上降至5%以内。”雷德华介绍。

从农田到消费者手中，蔬菜的旅程变得愈发高效。“我们一般从早上开始，蔬菜陆续到厂，之后便开始分拣、清洗等一系列工作，等到蔬菜处理好之后，从第二天凌晨开始向各个合作方发货。”四川彩食鲜供应链发展有限公司生产厂长林小霖表示，“蔬菜从农田到餐桌，用时大约只需要20个小时。”

成都的优质农产品不仅满足本地需求，更走向全国乃至世界。截至目前，全市绿色有机地理标志农产品达618个，入选全国名特优新农产品名录产品37个。

此外，金堂橄榄油、邛崃黑猪等33个农业品牌纳入《四川省农业品牌目录》管理，25个农业品牌进入“天府粮仓”精品培育品牌名单，位列全省首位。

冷链物流车在晨曦中驶向成都各大市场，它们运送的不仅是食物，更是这座城市跳动的脉搏。

从青白江冷链园区的28万吨级容量冷库，到彭州农田旁家庭农场的现代冷链设施，成都的“菜篮子”工程已编织成一张从生产到销售的精密网络。

它不仅连结了农田与餐桌，更让20小时从农田到餐桌成为这座城市的生活日常。

正如成都人所说：“巴适得板！”——这座城市的幸福滋味，就装在每个市民沉甸甸的“菜篮子”里。

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